Refrescante, leve e com o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho, a mousse de maracujá é uma daquelas sobremesas clássicas que todo mundo ama! Fácil e rápido de preparar, ela conquista pelo sabor e cremosidade perfeita, essa receita é daquelas que a gente faz uma vez e já quer repetir sempre. Ideal pra quando bate aquela vontade de um doce sem ter muito trabalho na cozinha ou para impressionar em jantares especiais.
Ingredientes
395g de leite condensado ( uma caixinha)
400g de creme de leite (duas caixinhas)
400g de creme de leite (duas caixinhas)
150 g de leite em pó (usei Ninho)
300ml de suco de maracujá
Modo de Preparo
- Comece peneirando o suco de maracujá para remover as sementes. Em seguida, leve o suco ao fogo médio e deixe reduzir até aproximadamente a metade do volume. Isso vai concentrar o sabor da fruta deixando a mousse ainda mais marcante.
- No liquidificador, adicione o suco de maracujá reduzido (já frio), o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Bata por alguns minutos, até que a mistura fique homogênea e cremosa.
- Transfira o mousse para uma travessa ou potinhos individuais. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica bônus: Para dar um toque especial, prepare uma calda rápida com polpa de maracujá com as sementes, um pouco de açúcar e leve ao fogo até engrossar levemente. Deixe esfriar e despeje sobre o mousse já firme.
Você também pode decorar lascas de chocolate branco ou uma ganache de chocolate.
Ah, se testar a receita, conta pra gente nos comentários como ficou! 😉
Até a próxima receita!
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