Depois daquele verão

Tem coisa mais fofa que um cupcake? E coisa mais difícil de achar também? Esses dias eu revirei a cidade em busca desses docinhos fofos para um coquetel de uma loja parceira do Blog, 3 dias procurando e ... nada. Acabei achando uma receita na internet, anotei e me meti agrand chéf (sorry, não resisti), enfim, depois de fazer e refazer por mais de 6 vezes, consegui a receita perfeita para essas fofuras comestíveis, e trouxe aqui para vocês, seja para fazer média com a sogrona, receber o boy em casa e parecer a prendada e futura esposa dona de casa moderna (ufa!), paparicar os pais, fazer inveja na amiga ou pelo mero prazer de degustar essa delícia.

Para quem AINDA não sabe o que é um cupcake, é um mini bolo fofo por dentro, colocado em forminhas e podendo ter recheio e coberturas de encher os olhos.

INGREDIENTES:

• 10 colheres (sopa) (140 g) de manteiga   
• 1 1/4 xícara (250 g) de açúcar
• 4 ovos
• 1/4 colher (chá) de essência de amêndoa
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (65 g) de chocolate em pó (não é achocolatado)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 3/4 xícara (180 ml) de leite

MODO DE FAZER:

Preaqueça o forno médio (180 ºC). Unte 2 formas para muffins ou forre-as com formas de papel tamanho grande (use 16 unidades).

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro. Junte os ovos, a essência de amêndoa e a baunilha e continue batendo até ficar homogêneo.

Misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Com a batedeira ligada, incorpore os ingredientes secos alternando com o leite. Não bata demais, somente para misturar todos os ingredientes e formar uma massa homogênea.

Distribua a massa uniformemente entre as forminhas de muffim. Asse no forno preaquecido por 25 minutos. 

E claro, agora a parte mais divertida, que é a decoração! Use sua imaginação e criatividade!

O que acharam meninas? Comentem :)

Beeijos :*

Postado por: Karine Simino