Drop Dead Diva

Doces ou salgadas é bem difícil encontrar alguém que não goste de pizza, então que tal aprender fazer a sua própria pizza em casa do zero? Esta receita é bem simples, daquelas que não dá para inventar uma desculpa para não testar. Confira: 

Ingredientes

• 1 colher (sopa) ou 10g (um pacote) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) açúcar demerara ou cristal
• 1 xícara de água morna 
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (chá) sal
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, adicione o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Misture até que tudo se dissolva. Deixe descansar por 15 minutos. 

2. Passados os 15 minutos acrescente a mistura a farinha, o sal e o azeite.  Sove a massa por 10 minutos ou até  que fique macia e elástica (esse processo pode ser feito na  batedeira planetária). Caso precise, adicione mais farinha, mas cuidado para não deixar a massa pesada.

3. Após sovar a massa transfira a massa para uma vasilha untada com azeite de oliva e cubra com um pano ou plástico filme. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 horas). 

4. Divida a massa em 2 partes iguais e abra com um a ajuda de um rolo na espessura desejada. Cubra com molho de tomate e com os acompanhamentos de sua preferência.  Leve para assar em forno preaquecido na temperatura máxima até ficar dourada.  

5. Massa pronta, agora é só escolher qual será o sabor. Pizza quatro queijos, de calabresa, atum, frango, marguerita, chocolate ou romeu e julieta, são apenas alguns exemplos da infinidade de opções que você pode escolher, e quem sabe dá até para criar um novo sabor! 

Dica: Você pode pré assar a massa antes e montar com os recheios da sua preferência e congelar. Assim quando der vontade é só levar ao forno ou micro-ondas. Você também pode congelar a massa, para isso basta embalar em plástico filme e levar ao congelador. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por mais ou menos duas horas antes de utilizar.

Agora conta pra gente qual seu sabor de pizza preferido?